1 ottobre 2009

Insalata di radicchio, pere, scaglie di parmigiano e noci.

Questa è una delle mie insalate preferite, da quando l'ho assaggiata, a casa di mia cugina, la preparo sempre.
Ingredienti:
Per una porzione di insalata
-3-4 foglie di radicchio
- 1 pera non matura
-50 gr circa di parmigiano a scaglie
-gherigli di noci
-olio, sale, limone
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una insalatiera, dopo aver lavato il radicchio e sbucciato la pera aggiungere l'olio, qualche goccia di limone e pochissimo sale.
La quantità degli ingredienti potete variarla in base hai vostri gusti.
Io la trovo buonissima, provate ad assaggiare insieme tutti e quattro gli ingredienti, che delizia.

3 commenti:

  1. Solitamente la faccio con le mele, provo sebz'altro con le pere!!!

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  2. che buona!!!segnata da fare!!

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  3. mi presti la tua foto per il mio blog? (con citazione, oviamente)
    anche io faccio questa insalata ma senza pere in genere e cambio anche il formaggio, non sempre metto il parmigiano. La tua foto mi calzerebbe bene... e se magari facciamo link?
    ciao sandra
    http://sandrina-scrive-cucina.blogspot.com/

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