4 maggio 2009

bresaola

Ingredienti:
- bresaola a fette
-rucola 
-parmigiano
-olio, limone, pepe
Preparazione:
Adagiare le fette di bresaola su di un piatto, mescolare in una ciotoliona olio, limone e pepe, io non aggiungo il sale in quanto la bresaola è già sapotita di suo, mettere questo miscuglio sopra le fette di bresaola, tagliare grossolanamemte la rucola e metterla sopra ed in fine il parmigiano o grattugiato o a scalgie, a seconda dei propri gusti. Preparare il tutto una-due ore prima di mangiarle, così la bresaola prenderà il gusto dell'olio e limone.  Può essere un ottimo antipasto, o far parte di una cena leggera.

2 commenti:

  1. buona la bresaola, sai che la preferisco anche al prosciutto?!?

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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
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