Tortino di patate e spinaci

Ingredienti:

per 4 persone

- 4 grosse patate

- 400 g circa di spinaci

-parmigiano reggiano grattugiato q.b

- besciamella preparata con mezzo litro di latte

- formaggio a pasta filata q.b

Preparazione:

Lessare le patate intere e con la buccia, aggiungendo il sale nella'acqua di cottura, mettere gli spinaci ancora congelati (io ho usato questi) in una padella senza acqua con coperchio e a fuoco basso, salare.

Preparare la besciamella, la ricetta la trovate qui, sbucciare le patate e tagliarle a rondelle.

In una pirofila da forno sul fondo mettere della besciamella, sopra le patate tagliate a rondelle, sopra gli spinaci, il parmigiano grattugiato e fettine di formaggio a pasta filata, preseguire così per tre-quattro strati, a seconda dell grandezza della pirofila, infornare per circa 20 min. in forno già caldo.

E' un piatto gustoso, lo ha mangiato persino mia figlia, la maggiore, che odia le verdure, e io trovo sempre un modo per fargliele mangiare.