Ingredienti:
per 4 porzioni abbondanti
-500 gr di ricotta
-100 gr di zucchero a velo
-caffè q.b.
-savoiardi q.b.
-cacao amaro q.b.
Preparazione:
Mettere la ricotta, ben sgocciolata, in una ciotola con lo zucchero a velo e mescolare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema liscia, nel caso in cui non avete lo zucchero a velo, potete usare lo zucchero normale sciolto in un pò di latte.
Poi si procede come per la ricetta del tiramisù, si inzuppano i savoiardi nel caffè leggermente zuccherato, si dispongono in una teglia, sorpa si mette il composto di ricotta e zucchero, e alla fine si cosparge l'ultimo strato con del cacao amaro setacciandolo con un colino.